Trường PTTH Nguyễn Bỉnh Khiêm
Họ tên:
Lớp :
Đề Kiểm Tra Học Kỳ I
Môn: Công Nghệ (Lớp 9)
Thời gian 45’

I. Trắc Nghiệm(2 điểm)
1.(1 điểm) Gạch chân những đồ dùng nhà bếp mà con biết?
A. Kìm B. Đài C. Tủ Lạnh D. Máy in E. Dao, kéo
2.(1 điểm) Hãy chọn một số từ đảm bảo an toàn lao động để điền vào các trường hợp sau:
(cẩn thận, nhẹ nhàng; cần có lót tay)
- Khi sử dụng:
+ Các dụng cụ sắc nhọn: ...................................................................................
+ Các dụng cụ, thiết bị có tay cầm: ...................................................................
II. Tự Luận(8 điểm)
1.(2 điểm) Xác định vai trò, vị trí của nghề nấu ăn trong xã hội và trong đời sống con người?
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
2.(2 điểm) Tầm quan trọng của nghề nấu ăn là gì?
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
3.(2 điểm) Đồ dùng trong nhà bếp giúp ích gì cho việc nội trợ?
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
4.(2 điểm) Tại sao phải quan tâm đến cách sắp xếp và trang trí nhà bếp?
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................

Đáp Án Đề Kiểm Tra Học Kỳ I

I. Trắc Nghiệm(2 điểm)
1.(1 điểm) Gạch chân những đồ dùng nhà bếp mà con biết?
A. Kìm B. Đài C. Tủ Lạnh D. Máy in E. Dao, kéo

2.(1 điểm) Hãy chọn một số từ đảm bảo an toàn lao động để điền vào các trường hợp sau:
(cẩn thận, nhẹ nhàng; cần có lót tay)
- Khi sử dụng:
+ Các dụng cụ sắc nhọn: cẩn thận, nhẹ nhàng............................................................
+ Các dụng cụ, thiết bị có tay cầm: cần có lót tay......................................................

II. Tự Luận(8 điểm)
1.(2 điểm) Xác định vai trò, vị trí của nghề nấu ăn trong xã hội và trong đời sống con người?
- Con người muốn khỏe mạnh phải hội tụ nhiều yếu tố, trong đó ăn uống đóng vai trò quan trọng nhất. Vì nó đòi hỏi chất dinh dưỡng của các món ăn cũng như khẩu vị, đáp ứng nhu cầu ăn uống trong gia đình và ngoài xã hội
- Nghề nấu ăn thể hiện nét văn hóa ẩm thực đặc thù của dân tộc, vì vậy cần được vận dụng và phát huy.

2.(2 điểm) Tầm quan trọng của nghề nấu ăn là gì?
- Nghề nấu ăn đóng vai trò quan trọng trong cuộc sống con người và là nghề thiết thực nhất trong việc tạo nên các món ăn phục vụ nhu cầu ăn uống
- Nghề nấu ăn không thể thiếu được, nhất là trong thời đại ngày nay, nó góp phần phục vụ tích cực cho nhu cầu phát triển ăn uống, phát triển du lịch, duy trì và thể hiện nét văn hóa ẩm thực độc đáo của mỗi dân tộc.

3.(2 điểm) Đồ dùng trong nhà bếp giúp ích gì cho việc nội trợ?
- Giúp việc nấu ăn trở nên dễ dàng- nhanh chóng và đạt hiệu quả

4.(2 điểm) Tại sao phải quan tâm đến cách sắp xếp và trang trí nhà bếp?
- Vì bếp là nơi người nội trợ tốn nhiều thời gian và công sức cho việc nấu ăn hàng ngày- do đó cần phải sắp xếp đồ đạc hợp lý và trang trí vui tươi, sáng sủa để góp phần làm giảm bớt sự mệt nhọc, đồng thời tạo không khí ấm cúng và thoải mái